Vegansk BBQ Bönburgare Recept

Vegansk bbq bönburgare

Vegansk BBQ Bönburgare Recept

Starta grillen! Nu blir det bbq.

Sugen på lite vegansk bbq? Det är vi! Här kommer ett utmärkt recept att ta med till sommar grillningen! Bönburgare är både gott och nyttigt, och fungerar som sagt utmärkt på grillen(de blir extra goda med en kall öl i handen och strålande solsken, vi lovar).

Tar ca 20-30 min att laga.

Vegansk bbq bönburgare(7-9 burgare)

Ingredienser:

  • 410g blötlagda Svarta bönor
  • 410g blötlagda kikärtor
  • Hamburgerbröd
  • 4 matskedar Kikärtsspad
  • 1,5 - 2 dl ströbröd
  • 1,5 msk potatismjöl
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 msk paprikapulver
  • 1,5 tsk chilipulver
  • 1,5 msk japansk soja
  • Personliga tillbehör ex: Sallad, Tomat, Lök, BBQ sås, Vegansk ost...

Servera gärna med: Pommes eller krispiga potatisskivor.

Gör så här:

  1. Häll i bönorna och kikärtorna(spara kikärtsspadet) i en bunke och blanda sedan i sojan, vitlöken och alla kryddor. Ta sedan fram en annan bunke och blanda i potatismjöl, ströbröd och kikärtsspad och låt stå i någon minut.
  2. Blanda nu detta med bönorna och se till att mosa ca 60-70% av bönorna för att få en fast smet. Ifall smeten är för blöt så kan du lägga till lite mer ströbröd. Krydda med lite salt och peppar.
  3. Du ska nu forma smeten till burgare. Smeten bör räcka till 7-9 st. Beroende på hur maffiga du vill att dem ska bli så kan du göra dem mellan 1-2 cm tjocka(tunnare burgare faller lättare isär men blir lite krispigare och godare). Burgarna bör ha ungefär samma diameter som hamburgerbrödet. Ifall du har en form eller ett glas i samma storlek som brödet så kan du använda denna för att ge dem en perfekt rund form.
  4. Lägg på extra ströbröd så att dem ska få en krispig yta. För att dem ska bli riktigt fasta så rekomenderar vi att du låter dem ligga i kylen i ca 20 min.
  5. Grilla eller stek burgarna i olja tills de fått en krispig yta på vardera sida. Använd rikligt med olja, ströbrödet absorberar mycket så se till att konstant fylla på ifall stekpannan börjar bli för torr.
  6. Sätt nu ihop din burgare med dina personliga tillbehör.

Jättegod vegansk bbq bönburgare

    Hoppas nu att det smakar!


    Lämna en kommentar